油麻地【2】果欄（果物市場）に行ってきました！
香港 油麻地の果欄（果物市場）を覗いてみました♫
上海街で買い物した後、上海街を尖沙嘴の方向（南の方向）へ歩いていき、窩打老道（WATERLOO ROAD）に出たところで、窩打老道に沿って西へ進み、新填地街（RECLAMATION ST）と交差する一帯が果物市場の油麻地果欄（ヤウマアテイ グゥオラン）。
日曜日とあって、ものすごい人混み。
普段でも土日は賑やかだけど、夏休みとあって、更に輪をかけて混雑していた。なので、平日に行くのがおすすめ！
通りにも車がびっしり駐車されてるぅ。
果物を直輸入していて、種類も豊富で、スーパーより安く買えるとわざわざ車で買いに来る人もいるも多いとか❣️
入り口からもう土日の上野のアメ横並みの混雑ぶり💦
さすがは香港歴史建築物になってるだけあって歴史を感じる古めかしい建物。
もうかれこれ100年以上の歴史があるんですって‼️どんな歴史を歩んできたのか調べてみました！
この果物市場の正式名称は「九龍水果批發市場」、通称「果欄（グゥオラン）」と呼ばれている。香港島と九龍地区の果物の集散地。
今は約二百数十軒もの卸売業者があり、1日に約50,000箱の果物が売りさばかれている。毎日夜中の1時から5時までは荷下ろし、せり、出荷などが行われ、最も活気あふれる時間帯。
1913年に市場の原形ができ、当時の建物は草ぶきの掘っ建て小屋だった。1920年代に二階建ての煉瓦造りの建物が多く建てられ、今の姿になった。
今は果物だけを取り扱っているが、昔は野菜と水産物も扱っていた。
1960年代に長沙灣卸売市場野菜市場と鮮魚市場が開場されると、市場の八百屋や鮮魚店が次々と移転し、果物店だけが残り、それから「油麻地果欄」と呼ばれるようになった。
当時からある果物屋さんが福和果菜欄，秀和欄，大益欄など数軒あって、その一軒がこの「秀和欄」。
今では主婦やOLが足を運ぶようになったが果欄だが、1970年代には麻薬の巣窟だった。今は一掃されて、市場の各所に警察の監視カメラが設置され、一般人も安心して買い物ができるようなった。
果欄は任侠映画やドラマのロケ地などによく使われるんですよ！
有名な映画では、劉德華（アンディ・ラウ）と張曼玉（マギー・チャン）主演の『いますぐ抱きしめて』。
劉德華が雨降る中、果欄の屋根の下で偶然にも昔の恋人に遭遇するシーン。
最近では、今年放送されたドラマ『果欄中的江湖大嫂』もここが舞台になっているんだとか。
そんな果欄が、騒音問題などで移転計画がずいぶん前から検討されているんだとか。
歴史的建築物に登録されているから、移転になっても、建物自体はそのまま残されるみたいですけど、やっぱりあの活気を体感したいですよね。
それにしても、香港人は日本の果物も大好き💕
市場でもスーパーでも桃、梨、ぶどうなどの日本の果物たくさん見かけました🍇
香港人が日本へ旅行に行った時にも日本で買った方が安いからと買って帰るんだとか。
どうやって持って帰るの？と聞いたら、大体みんな手荷物で預けちゃうよ〜と。
前回お友達のお母さんにスープの具材をいただいて、そのお返しに果物を持って行きました。すごく喜ばれました♡
日本から香港への果物の持ち込みも植防のホームページで調べたら、植物検疫なしでそのまま持ち込めるんですね。
足が早い果物でなければ、お土産に無難かも。
★油麻地果欄★
住所：油麻地廣東道８３１E
アクセス：MTR荃灣線 油麻地駅 B２出口から窩打老道に沿って西へ進み、新填地街と交差したところ。徒歩５分
香港土産-毽子
昨日は本当の体育の日。
香港の深水埗（サムソョイポウ）のおもちゃ街「福榮街（フックウィンガーイ）」で買った「毽子（北京語：ジエンズ）」で、スポーツに親しんでみました♫
10月10號才是日本真正的體育節。自從1999年開始適用 快樂禮拜一制度 改成10月的第二個禮拜一了。
這個節日是為紀念1964年舉辦東京奧運會而制定的節日。為鼓勵全民多鼓勵運動，在各地舉行各種體育活動。
我也玩踢毽子了。毽子是在香港深水埗的玩具街 福榮街買的。
毽子は蹴鞠から派生したスポーツと言われている、足で羽根の毽子を蹴るスポーツ。
踢毽認為是蹴踘演變而來的休閒運動。
香港でも昔は男の子がよく遊んでいたスポーツで、中国本土では、小学校の体育の授業でも取り入れられているとか。
在香港以前男孩子常玩的遊戲。聽說在中國大陸的小學校也有踢毽子這個項目呢。
毽子 確か18香港ドルだったかな。
忘れました😓ごめんなさい🙏
記得好像是一個18塊港幣。真不好意思，我忘記了呢。
遊び方は、足の内側で毽子を当てて蹴る。毽子がもう片方の足の膝のところまで落ちてきたら、軽く蹴り上げる。逆に靴の外側で蹴ったりする。
基本的踢法是用腳的內側踢毽子。當毽子快落到另外一隻腳的膝蓋位置的時候，輕柔的踢起，毽子的著點在腳背內側。
その通りにやってみたけど、なかなか続かない！太ももの内側とか下っ腹とか普段使わないところか動いてる感じ！慣れないからちょっとやっただけでくたびれちゃって😅
按基本玩踢法踢，怎麼也踢不下去...。好像可以刺激平時很少用的大腿內側肌肉和大肚腩喔！還沒練熟，踢幾下就累了😫
毎日続けたら、太ももと下腹のダイエットにもなるかも！
只要天天踢，相信大腿和大肚腩一定會瘦下來！
1人遊びにももってこいだし、2人で一緒にバトミントン感覚で蹴り合うのも楽しいかも😉
一個人玩也可以，踢熟練了，就像打羽毛球一樣，也能兩個人玩。
場所もとらないし、ダイエットにもなるし、ホントいいことづくし😁
又不占地方，又可以減肥。踢毽子好處真多啊！
ジャッキー・チェンの映画「ドラゴンロード（龍少爺）」にも毽子（ジエンズ）大会のシーンがあるみたいだから、探してみよう❗️
聽說成龍做的電影「龍少爺」裡也有踢毽競賽的場面啊。那我借來看看吧！
踢毽子の動画で〜す。よろしければご参考に。
深水埗の「福榮街」で他にもオモシロイもが見つかるかもしれないですよ✨😉😉👍👍
大家有機會要去深水埗福榮街，一定會找到很多有趣的東西。
是非こちらも併せてどうぞ～♪
★深水埗福榮街★
MTR荃灣綫 深水埗 駅 D出口を出て、桂林街を左へ進んで、2本目の通り。
高円寺散策でお笑い芸人の撮影に遭遇！
おととい、東京杉並区の高円寺に散策に行きました♫
前天到东京杉并区的高园寺去闲逛了。
古着の街で知られてるだけあって、個性的な若者が大勢✨
真不愧是被形容「二手衣天堂」呀！
穿着打扮蛮有个性的年轻人真多啊！
1990代のはじめは、まだ数軒しかなかった古着屋が、老舗の古着屋「NUDE TRUMP（ヌードトランプ）」があったことで全国から若い子達が集まってくるようになった。
その噂が広がって、古着屋さんが次々とオープンし、いつしか古着の街になったとか。
1990年代在高园寺只有几家二手衣店。后来二手衣老店「NUDE TRUMP（ヌードトランプ）」在高园寺开店，年轻顾客从全国各地来光顾这家店。这个消息传开后 吸引了不少年轻老板在这里开业，就形成了现在的模样。
JR高円寺駅を中心にある14の商店街の内、地下鉄丸ノ内線 「新高円寺駅」に近い「ルック商店街」から散策を始めようかなぁ。
以JR中央线 高园寺车站为中心展开14条商店街。那么就从地铁 丸之内线「 新高园寺」车站附近的「Look商店街」开始走走吧。
商店街に入ると、目の前にはどこかで見覚えのある姿が‼︎
一走进去商店街、第一个看到的竟然是搞笑艺人「ロバート秋山」喔‼︎
あっ！あれって「ロバート秋山じゃない？」と
近づいてみると、お笑い芸人の「ロバート」がアメーバーTVの撮影に来てました🤩
原来他们来高园寺拍Ameba TV的节目呢！
最近ロバート秋山コマーシャルとかで見かけるなぁ。テレビのまんま。
最近常常在电视上看到他。真人跟電視上一樣啊！
そう言えば香港旅行でも撮影にでくわしたけど、誰だかわからなくて…。
对了，在香港旅游的时候 巧遇拍节目呢。可惜始终都不知道他是谁...。
香港では新聞に芸能人の番組宣伝などのイベント情報が掲載されていて、身近で見ることができるんですよね！
香港报纸登艺人宣传活动信息，比较容易看到明星。
油麻地【１】上海街は日曜日お休みのお店が多いのでご注意を！
8月下旬の日曜日、香港九龍にある油麻地の上海街に台所用品を買いに行きました！
お目当は包丁と月餅の型などなど。
旺角の廊坊（ガーデンプレイス）の裏が上海街でそこから歩いて行きました。10分は歩いたかな。
上海街は、油麻地と旺角を貫く、南は佐敦（ジョーダン）から北は太子（プリンスエドワード）までの長ーい通り。
台所用品が売ってるのは、油麻地の一端で、日本人にも人気のスポット。他にも仏具品や婚礼衣装店もあります。
18世紀中頃に繁華街だった古い通りで、今でも創業40年を超える老舗が30軒ほどあって、100の歴史を誇るお店も数件残ってるとか。
今は油麻地地区の高齢化が進んでいて、曾ての賑わいはなくなったいるようです。
それにしても、歩いてるとシャッターを下ろしたらお店が多いなぁ。あっ！今日って日曜日⁉︎道理で…。
日曜日はお休みのお店が多いのでご注意を！
でも安心してください！お目当の物は無事買えました♫
光輝銅竹蒸籠厨具で購入。
蒸篭は蓋と本体のバラ売りで、自宅用であればこれでいいかな。直径１５センチほど。
各９香港ドル(約135円）
木彫りの月餅の型を買う予定が、プラスチッ製のものを見たら、ついそっちを買ってしまった。帰ってきてしばらくしてから、木彫りの型も買ってよけばよかったと後悔😓
この月餅の型、まだ日の目を見てません😅
アイススキン月餅と普通の月餅どちらも作れる！各１5香港ドル（約230円）
月餅の時期になるとホテルやレストランが木彫りの月餅の型を特注に来るので、また来年その時期に買いに行けたらいいなぁ。
上海街は昔は油麻地警察署があることから、「差館街（警察署通り）」と呼ばれていました。
警察署の付近の通りを「差館街」と呼ぶことが認められ、各地で「差館街（警察通り）」があり、混乱を避けるために、九龍油麻地の「差館街」を当時の中国主要貿易港だった上海が通りの名前になったんですって。
実はこの上海街、夜の街の一面もあるんですよね。
いやーな思い出があって…。
むかーしむかし昼間一人歩きをしていてふらっと通りを入ると、おじいちゃんが向こうから歩いて近寄ったて、「200元？」とボソボソっと聞かれたことがあるんです。
しばらく状況が読み込めなく立ち止まってしまったのですが、まさか⁈😨と思い速攻で逃げ去りました。
それ以来近寄ることはなかったような気がします。
女性の方はくれぐれもご注意を。
油麻地ホームレスのシェルター。
二階建てで一階がごみ集積所と公衆トイレで、
2階かホームレスの臨時宿泊施設。衛生状態が悪く、トコジラミの温床になっていて、これなら野宿のほうがましだと逃げ出した人もいるとか。
油麻地劇場の再建計画が持ち上がり、同地区の別の通りに移転になるとの話もあったようで。
その後どうなったんでしょう？？
レトロな香港スタイルの喫茶店で日本人の間でも有名な「美都餐室」の外にホームレスの方が寝ていましたが、それが原因？
西九龍駅から近い上海街。この度の香港と広州を結ぶ高速鉄道の開通で、上海街も曾ての賑やかさを取り戻すかもしれないですね。これからが楽しみですね♫
★キッチングッズを買ったお店★
光輝銅竹蒸籠厨具
住所 ：旺角上海街359
営業時間：10:00～19:00
アクセス：MTR油麻地 駅 B2出口
清蒸魚【李錦記調味料 蒸魚豉油 続編】
昨日はスーパーで、「いしもち」が1尾128円とお得だったので、2尾買って懲りずにまた「清蒸魚（お魚の姿蒸）」を作ってみました♫
簡単料理 魚の姿蒸
小ぶりでーす。
20センチぐらいですかね。
小骨が多かったですが、さわらより身がふわっとしてて、こちらの方が相性が良いです。
さわらでも美味しかったけど、やっぱりこちらに軍配が上がったかな？
香港のご家庭では、よくボラや、マナガツオ，草魚などを使うそうです🐟イシモチも使うみたいですよ。
お魚は中国では縁起物なんですよ🐟
「年年有余」という新年のお祝いの言葉があって、その中の「余」と「魚」の発音が同じなんです。「余」には収穫が余るなどの意味があることから、毎年ゆとりのある生活がおくれますように！という願いが込められています。
お正月まで待たず、イシモチの清蒸鱼をいただきながら、心の中で年年有余！香港にちょくちょく行けるだけのゆとりある生活がおくれますように！と願うのでした。
作り方はこちらを是非ご参考にしたくださいね😊
インスタグラムで話題の撮影スポット「モンスタービルに」行って来ました！
インスタグラムス人気の撮影スポット、クォーリーベイ（鰂魚涌）のモンスタービルを訪れてみました！
去看IG熱門拍照景點 鰂魚涌的“怪獸大厦了“！
トラムに乗って「柏架山道」駅で下車。そこから西に向かって3分ぐらい歩いたところにありました。
搭叮叮車在“柏架山道站“下車。沿著大街往西邊走三分鐘的樣子，在右邊會看到“怪獸大厦“兩個出入口。
大通り沿いに正面出口があり、中に入ると中庭が見えてきて、両側はにパン屋ゆ文房具屋、漢方薬屋などお店が軒を並べていた。
走進去正門出口就會看到平台。平台兩旁都是商店。有文具店啊，中藥店啊，麵包店啊什麼的。
店前の通路にテーブルを広げ、袖無しの肌着姿のおじちゃんがおばちゃん達と麻雀を打っている😆これぞ香港！生活感がぷんぷん漂っていて、すっごくオモシロイ👍
在商店前面的走廊 穿著沒袖子汗衫的大叔和幾位大叔大嬸光擺桌打麻將呢。能感受到充滿濃濃的生活氣息，真令人回味無窮啊！
写真を撮っている人々の方へ歩いて行き、振り返って見ると、写真で見たマンションが聳え立っている！
再向拍照的人們方向走過去，回頭一看，眼前聳立著在照片裡看到的那座群怪獸大厦！
ここに立ってるとこんな高いビルに囲まれて、圧迫感あるけど、見応えあって香港らしくて好きだわ💕
站在這裡被這麼高的大厦圍繞著， 雖然有點壓迫感、可是很有看頭，很有香港特色，我好鍾意啊
うん？でも写真で見た違ってカラフルさがないなぁ。もしかして隣かも？と思い、階段を降りて隣に行くと、写真で見たのと同じカラフルな高層マンションが見えてきた。
這才算是香港獨特的景觀啊‼️
咦？覺得眼前的大厦群，好像沒有照片的那麼多種顏色呀。是不是隔壁那群才是啊？於是我就下樓梯， 來到隔壁的大厦群。上樓梯就會看到彩色繽紛的怪獸大厦。
この古めかしくて、凸凹した外感がなんだか今は亡き九龍城に見えてきたわ〜。跡地の公園しか行ったことがないですか😅
它那個老舊又凹凸不平的外觀，感覺像已被拆掉了的九龍城寨喔。只去過九龍寨城公園而已⋯⋯，
お気に入りの一冊❤️
這是我心愛的書
モンスターマンションで知られる海山景、海山樓、益昌樓、福昌樓、益發樓の5棟から成り立つ、「E」字型の集合マンション。１階はただ店舗で、2階より上階は住居の当時流行りの建築様式。
這座怪獸大厦是由 海景樓，海山樓，益昌樓，福昌樓，益發樓五棟大厦組合而成。形狀為E字形。據說當時很流行樓下是商鋪，樓上是私人住宅的建築風格
1960年代に着工され、当初は「百嘉新邨」と言う名のマンションでした。建築中にデベロッパーが倒産し、一時的に建築はストップしましたが、1972年に海景樓，海山樓，益昌樓，福昌樓と5棟が連なるマンションとして分譲販売されることになったのでした。
1960年代開始興建。當時這群大厦的名稱是 百嘉新邨。建築當中開發商倒閉，後來一邊建築，一邊進行銷售。1972年的時候，分別銷售五棟相連的大厦。
今では約2000世帯、1万人近くがこの狭い所に住んでいるそうですよ！(*_*)
如今有2000多戶，上一萬人住在這麼狹窄的大厦裡。
2014年に放映された「トランスフォーマー・ロストエイジ」のロケ地となったことで、爆発的な人気となり、内外の人々が写真撮影に訪れるようになったそうです。
日本のドラマもここでロケしたそうですねー。
自從2014年做的美國電影 「變形金剛4」在這裡取景時候爆紅，吸引許多各國遊客及本地人這裡拍照。連日劇也在這裡取景耶。
この日も日本や韓国の観光客が何人も写真を撮りに来てましたよ！
這天也有幾個日本遊客和韓國遊客來這裡拍照了📷
でも撮影禁止の警告文が張り出されているとか。
なんかここすごく気に入っちゃったなぁ。1ヶ月ぐらい住んでみたいなぁ。
我好像愛上這座大厦了。好想在這裡生活一個月啊⋯⋯。
左斜向かいに似たようなビル郡がありました。
在怪獸大厦斜對面也有類似大厦群。
★モンスタービル★
・トラムの「柏架山道」駅から徒歩３～５分
・港島線 ： 太古駅 C出口
・将軍澳線： 鰂魚涌駅 B出口
住所：鰂魚涌英皇道1046號
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香港土産 調味料【4】ー李錦記 「蒸魚豉油（蒸魚専用醤油 ）」
香港といえば海鮮料理🐟🦐🦑
海鮮料理と言えば、やっぱり「清蒸魚（お魚の姿蒸）」🐟🐟
清蒸魚を手軽に食べたくて買った李錦記の「蒸魚豉油」。
※李錦記の回し者ではありません😅
香港のスーパー、「惠康（Welcome）」でちょうど割引していて、１本15香港ドル（約230円）で買いました。
機内持ち込みはできないので、香港に行かれる際は、エアクッションなどの梱包材のご持参をお忘れなく！一度持ち忘れて、探すのにひどい苦労したことがあるので💦また受託荷物で預ける際は、壊れ物での申請をお忘れなく！
清蒸魚はお魚の姿煮のことで、香港ではポピュラーなお料理です♫よく「石斑魚（ハタ）」，「鱸魚（スズキ）」などを見かけますね🐟
基本どんな魚でもいいみたいなのですが、白身魚で、臭みが少ない魚を選んだ方がいいですね。
白身魚とタレとの相性が抜群です✨切り身でなく、まるまる一尾がベストですね。
スーパーで売っていた白身の魚は、たらの切り身とさわらのみ。頭と尻尾を切り落としたさわら、見た目があんまり良くないんですが…
とにかくご飯が進むんです🍚なのでご飯をたくさん炊いておかないと！
【材料】2人分
さわら （白身魚）・・ １尾（300g、頭と尻尾
がなかった分軽かったです）
長ネギ ・・ ・１本
（青い部分も使います）
生姜 ・・・ 薄切り６枚
米油（サラダ油でもOK）・・・適量
ごま油 ・・・大さじ1
小ネギ（小口切り) ・・大さじ1
塩 ・・・少々
こしょう ・・・ 少々
蒸魚豉油 ・・・ 大さじ４
【作り方】
1.わたなどの処理がまだの場合は、わたと鱗を取って、洗ってペーパータオルなどで水分をしっかり拭き取る。
2.魚の両面にそれぞれに3箇所ハッテンの切れ目を入れる。
3.長ネギを青い部分と白い部分それぞれ5センチの長さに切る。白い部分は千切りにする。
生姜を6枚ほど薄切りにして、3枚は千切りにする
小ネギは、小口切りにする。
4.大きめのお皿に、ねぎの青い部分を間隔をあけて並べ、魚を上に乗せる。
魚に塩を少々振る。魚の上に生姜の薄切りを3枚間隔をあけて乗せる。（写真では5枚なんですけど、多すぎたので😓）油を大さじ1を魚の上にまんべんなくかける。
5.深めのフライパンに蒸網を入れ、水を適量注ぎ、沸騰させる。そこに、魚を乗せたお皿を置き、10分間中火で蒸す。
6.フライパンからお皿を取り出し、余分な水分を捨て、上に乗せた生姜のスライスと、下に敷いたネギを取く除く。
7.魚の上にこしょうを振り、ごま油を大さじ1 かける。その上に長ネギの千切り、生姜の千切り、小ネギの小口切りの順に散らす。
8.7の上に熱した油をかけ、お皿の魚の両脇の部分に蒸魚豉油をかけたら、出来上がり♫
ネギがちょっと多すぎて残念なことになってしまいました😅でも味は良かったです！
お魚の身とネギと生姜の千切りを一緒にタレに付けて、それを白いご飯に乗っけて食べると最高に美味しいんです！さわらもいいけどできればスズキがいいかな😁
香港のローストご飯 －四寶飯
ホテルまでの帰り道、最寄り駅の太子駅でバス停で下車すると、目の前に香港の焼き物がずらーりぶら下がってる🤤
回酒店的路上，在靠近酒店的太子巴士站下车。一下車眼前就是挂着一整排的烧味。
「四寶飯」の文字を見て、昔 大家樂で食べたり、持ち帰って食べたりしたことを思い出し、懐かしくなりました。
つい誘惑に負けて「四寶飯（四色弁当）」をテイクアウトしちゃいました😅
看到四宝饭这个字样，就想起自己在大家乐快餐厅吃过過，外賣回家吃過的回忆，心里不禁怀念起来了。我终于抵不住诱惑外卖了四宝饭。
四寶飯は、四種類のおかずをご飯の上にのせたメニューです。おかずはお店によってまちまちですが、アヒル塩漬け卵はお決まりで、その他のおかずはチャーシュー、醤油鶏、ソーセージなどが一般的です。
四宝饭是以咸蛋和三种用料组成的。其它三种用料一般是叉烧啦，豉油鸡啦，红肠啊什么的每家歺厅的用料都不一样。
元々は肉体労働者の食べ物で、よく汗をかくので、体力を補うために、アヒルの塩漬け卵のような塩っぱい具材を入れていたそうです。
四宝饭最初是工人吃的食物。之所以放咸蛋、是因为工人出汗 需要吃咸的东西来补充体力。
ここのお店の四寶飯には、燒肉，叉燒，豉油雞とアヒルの塩漬け卵が入ってます♫
这家的四宝饭有烧肉，叉烧，豉油鸡以及咸蛋。
飲み物付きで、HK $36(約540円）でした。
ボリュームたっぷりでお得感満載！
燒肉（豚バラブロックのカリカリ焼き）は中でも価格が高めなので、入ってたのが嬉しい😆
还送饮料共36块港币。份量大又划算喔
真开心有烧肉吃啊！因为的烧肉的价格比较贵嘛。
豚のカリカリ焼きは、皮がカリッカリで美味しかった！
烧肉外皮脆脆的 很好吃😋
今度は店内で食べてみよう！
下次一定在店里吃吃看！
よろしければ、こちら燒鵝(ローストグース）屋のさんの記事もどうぞ♪
★四寶飯をテイクアウトしたお店★
釣魚翁燒鵝 海鮮飯店
営業時間：7:00 〜1:00
太子彌敦道789號 健峯保險大厦地下 と1階
アクセス ： MTR 太子駅 E出口 徒歩1分
モンコックの花園街市でお粥食べました！ー在旺角的花園街市吃粥
香港人ってホントお粥好きなんです😍
香港人真的很愛吃粥。
日本人にとって病人食のイメージが強いですが、香港人にとっては生活に欠かせない食べ物なんですよ！
對日本人來說，粥品是一個病人食物。而對香港人來說是一個在生活中不可缺少的養生食物！
健康にいいと信じられていて、朝お粥を食べると、寝起きでまだ目覚めきってない体をウォームアップできて、寝る前に食べるとリラックス効果があって、寝つきが良くなるのだとか。
香港人相信吃粥可以保健，早上起來腸胃還沒醒、吃一碗粥可以暖身。晚上睡前吃一碗粥又可以暖身安神。
お粥を食べにモンコック（旺角）の花園市場に行きました。
我們到旺角的花園街市裡面吃粥了🥣
お店は広東粥専門の「妹記生滾粥品」。市場の3階のフードコートの真ん中ら辺にあります。
我們來到廣東粥專門店 妹記。就在街市三樓的熟食中心中間的位置。
香港のお粥には、「広東粥」と「潮州粥」の2種類があるんです！
香港的粥分兩種 廣東粥 和 潮州粥。
「広東粥」は、お米が形がわからなくなるまで弱火でじっくり煮込んだもの。
廣東粥是慢火慢慢熬，熬到米看不出一粒粒形狀。
「潮州粥」は、お米を強火で短時間煮た、一粒一粒形が残っているお粥。
潮洲粥是大火煲粥，米粒刚熟的时候熄火，米粒是一粒粒的。
また「広東粥」には「白粥」、「生滾粥（白粥に具材を入れ煮込んだお粥）」、「艇仔粥（小舟の上で売ってたお粥）」、「老火粥（お米から具材と一緒に煮込んだお粥）」があります⛵️
廣東粥有 白粥，生滾粥 艇仔粥 老火粥等等。
「妹記」のお粥は広東粥の「生滾粥（サングワンヅァウ）」。
妹記 的是生滾粥，廣東粥的一種。
ピータンと豚肉の粥、牛肉ボール粥に魚のお粥。とにかく種類が豊富！どれにするか迷っちゃうなぁ。
皮蛋瘦肉粥，牛肉丸粥，魚腩粥等等種類五花八門！真犹豫要吃哪種好？
迷った末、お店のお姉さんオススメのお魚のお粥をチョイス🐟
猶豫了半天，終於點了店員小姐推薦的魚腩粥🐟
魚腩粥 HK$39💸
トロトッロで、魚も脂が乗ってて、具沢山で、美味しかったです！市場の中にあるだけあって、鮮度がやっぱりいいわ😋
吃起來口感綿密，魚腩又肥美口感又有彈性、真好吃😋真不愧是街市裡的粥店，真是新鮮好味！
どんぶり一杯食べたら、お腹もパンパン😋😋
吃完一大碗粥，吃得好飽，肚子撐得圓鼓鼓的。
食後は市場内をぶーらぶらしました♫
吃飯後，逛逛街市了。
旬の新鮮な野菜がたーくさん🥦
好多當季蔬菜喔！
あっ、生きたにわとりだ🐓
嘩！活雞啊🐓
市場って、香港人の生活を垣間見れて本当に面白い！何度行っても飽きない！
逛逛菜市場可以了解香港人飲食生活！百去不厌啊！
香港島のこちらのお店のお粥も美味でしたよ！よろしければ、こちらもどうぞ。
★妹記生滾粥品★
営業時間；月曜/周一 7:00 〜15:00
火曜/周二 定休日
水曜〜日曜 7:00〜15；00
周三〜周日
旺角花園街123A花園街市政大厦3樓
熟食中心11-12號舖
港鐵 旺角B2出口 徒歩3分
香港土産 調味料 【３】ー李錦記「糖醋排骨醬」ー
香港で買った美味しい調味料、李錦記の「糖醋排骨醬」で〜す♫
これ本当に大当たりです🎯お店の黒酢酢豚の味、しっかり再現されてるぅ感じです👍👍👍
香港のレストランなどでよくメニューで「生炒排骨」とか「咕咾肉」とか見かけますよね🍽
どれも酢豚には変わらないんです‼️
じゃ、何が違うと言うと、「糖醋排骨」は、黒酢を使っていて野菜などの他の具材なし🍖
「生炒排骨」と「咕咾肉」は白酢を使っているんだそうです🍋
じゃぁ、「生炒排骨」と「咕咾肉」はなぜ名前が違うの❓って疑問が湧きますよね❓
そうなんです！この２つの違いは、骨つきかどうかの違いなんですって💡
「生炒排骨」は、使うのは骨つき肉🍖、
「咕咾肉」は、使うのは骨なし肉🥓。
香港の上海街で中華包丁買ったので、早速活躍してもらいました💪
【材料】
豚のスペアリブ・・・300g
普通の包丁では細かく切れないの
で、ブロック肉でも大丈夫です🙆♀️
塩 ・・・小さじ1/2
糖醋排骨醬 ・・・1袋
たったのこれだけで〜す♫
【作り方】
スペアリブを包丁で小さく切ります。
肉に塩を小さじ1/2をまんべんなくまぶす。
フライパンに油大さじ1を熱し、肉を焼く火が通るまで炒める。
余分な脂を捨てる。
糖醋排骨醬をフライパンに入れ、火がよく通るまで炒めたら、出来上がり🎉
香港の「惠康」、「百佳」、「U購」など大抵のスーパーで売ってます！「U購」購で
1袋HK＄８で買いました。「香檸軟雞」と併せてお土産におススメです✨
「香檸軟雞」の記事も是非参考にしてくださいね😊
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