香港太子の潮州料理店『好菜館』
香港料理と言えば、広東料理。この広東料理もまた潮州料理、客家料理、順徳料理に細分されるんですよ！
潮州料理は、中国広東省（中国の南の方）の潮州市と汕頭市で主に食べられている郷土料理。
海が近く、海の幸が豊富♫
冷凍技術がまだ発展していなかった頃に、大量に水揚げされた海産物をなんとか素材の旨味をそのまま保つことはできないかと、漁師さん達が乾燥させたり、火を通したり、塩漬けにしたりなどの保存方法を考え出したんだとか。
香港の街中を歩いていると「打冷（だあらん）」という文字の看板をちょくちょく見かけるんです。これって潮州の屋台料理屋さんのことなんです。
打冷の由来は諸説あるんです。中でもよく知られているのが、広東語の「打冷」の発音が潮州語の「打人」（人を殴る）と同じ発音とのことから人を殴るという意味。それがどうして食べ物と関係あるの？って疑問に思いますよね。
昔、香港で暴力団の闘争が激しく、無銭飲食が横行していた。潮州料理の小さなお店が多く集まる場所で無銭飲食があると、みんなで団結してその輩をあっという間に叩きのめした。それから潮州料理を打冷と呼ぶようになったとか。
香港人の友人が連れて行ってくれた太子駅（プリンスエドワード）から歩いて5分ほどのところにある潮州料理レストランの「好菜館」。
地元の人が行きつけのお店で食べたいなぁとお願いしたら、ここのお店に連れて来てくれました。
こじんまりとしていて、レトロな内装の店内は落ち着いた雰囲気。
注文したのは、「魚飯」、「沙茶牛肉炒芥蘭」、「魚蛋」、「蠔仔烙」、「烚花甲」、「娃娃菜浸汕魚蛋」そして写真を撮れなかった「水晶雙輝」と、「清水雞」。
魚飯（ゆぃふあん）は、「日本人がよく頼むんだよ〜」なんてお店のお兄さんがしきりに勧めてました。
飯というぐらいだから、お魚の炊き込みご飯だ！と思っていたら、お魚だけで、お豆の特製ダレをつけていただくお料理でした。
他のお料理方が美味しかったかな。
お魚を煮込んで、冷ましてたもの。魚飯と言われるその訳は、潮州汕頭人にとってお魚は、ご飯の代わりとして食べるというくらい重要な存在だからなんですって。
沙茶牛肉炒芥蘭（さあちゃあおよっくちゃおがいらあん）は、牛肉とカイランという菜っ葉を沙茶醬というタレで炒めたもの。
沙茶醬は、潮州汕頭地方でポピュラーで、マレーシアやインドネシアの串焼きに使われてるサティソースを改良したものだとか。
これ美味しかったわ♫😋😋
蠔仔烙（ほぉじゃいろっく）は、ちっちゃな牡蠣がたくさん入ったオムレツ。潮州料理といえば蠔仔烙というほど潮州料理の代表的なお料理。魚醤をつけていただく。これも美味しかったな😋
烚花甲（はっふぁが）は、あさりによく似たイヨスダレという貝の蒸し料理。
ピリっと辛くて美味しかった。結構バクバク食べちゃいました♫😋😋
娃娃菜浸汕頭魚蛋（わーわーちょいじゃむしょいゆぃだあん）は、お魚のボールとお野菜のスープ。
どれも結構あっさりしたお味で、日本人好みかも。
うちでは沙茶牛肉炒芥蘭と水晶雙輝（潮州の蒸し餃子）が中でも好評でした😋
そうそう、ちょうど映画『七福星』に出ていた俳優さんがプライベートでお友達？とお食事に来てました！
結構芸能人とかプライベートで来るお店なのかな？今度行った時はまた誰かに会えるかな⁇
香港ドラマの主題歌が豊富なアプリ『KKBOX』
香港の連続ドラマって日本のドラマと違って、ほぼ毎日放送されるんです。羨ましいですよね！
港劇幾乎每天都播放，不像日劇一週才播放一集。真希望日劇也像港劇天天都可以播出。
香港のテレビ局のTVガイド
今月1日発売の1110期号をもって雑誌版は廃刊とか。
どうしてかと友達に聞いたら、次回が1週間後だったら内容忘れちゃうでしょ！と。
真偽のほどが定かではありませんが、確かにそうかも！
我問過我的香港朋友為什麼？她說電視連續劇每週才做一集，到了下週一定會忘記上集內容的！
是不是真的，那就不清楚了。這倒也是！
毎日追って見てると最初はピンとこなかった主題歌も、日に日に頭の中でぐるぐると流れてくるようになって、いつのまにか大好きになって、魔法をかけられたように何度も何度も聴きたくなっちゃうんです。
每天追看一集，我就聽一次那套劇的主題歌。那首歌一直在腦子裡重複播放。
好きだったドラマの主題歌が他のアプリやCDで見つからないものがいくつかあって、探して探してやっと見つけだしたのが『KKBOX』。ホント感激でした😭
一直在找有套港劇的主題歌，可怎麼也找不到。找了好久終於在KKBOX裡找到了！開心到死。
最近放送終了したばかりの中国本土の大人気の時代劇『延禧攻略』の主題歌ももうありましたよ！
連剛播完的中國古裝劇《延禧攻略》的主題歌都有啊。
香港ドラマだけでなく、日本や韓国、台湾の曲もたくさんあるみたいです。香港のばっかり聞いていたて、ほとんど他の地域の歌聞いてないので詳しくはわからないですが...。有名どころでは、今ヒットのDA PUMPさんの『USA』が収録されてました！
除了港劇主題歌外，好像還有日本歌，韓國歌，其他華語歌等等。
1ヶ月間のフリートライアル期間があるので、興味のある方はよろしければどうぞ。
有免費試聽期，有興趣的朋友不妨試試看。
好きな歌がいつでもどこでも聴けるのって幸せですよね💗
隨時隨地能听到自己喜欢的歌是一种幸福！
香港粥が食べられるお店 『3米3』
ゴトゴトじっくり時間をかけて作る香港の広東粥。それが東京の東神田でも味わえちゃうんです♫香港粥のお店『3米3』東神田店がオープンしたと知り、早速行ってみました！
東京杉並区の荻窪に本店がある『3米3』。香港人のご夫婦が切り盛りするお粥屋さん。
中学校の教師だったお二人。日本に住むのが夢で、それを見事に実現！
支店を開くほどに成長して素晴らしい💖
東神田店は、秋葉原からも徒歩10分ぐらいで行ける場所。あたりはホテルやマンション、高校などがある思ったよりも静かなところ。
平日のランタイムイム12時過ぎに到着！もう半分ぐらい席が埋まってた。
荻窪店にと同じく、白を基調としたシンプルな店内。荻窪店より少しこじんまりとしている。やはり同じくポーランドの食器を使用しててオシャレなカフェという感じ✨
おおっ、オープンから2週間は、オープニングサービスだって‼️10月15日オープンだから、あと数日じゃないの。セーフ、ラッキー🤞まだあと数日お得に召し上がれますよ♫
お粥セットを注文すると、今なら180円の点心が一つサービス♫じゃ、お粥セットにしーようっと。お粥も種類が色々あるけど、海の幸のお粥をチョイス。ランチで千円越えはちょい痛いけど…。
セットの点心は、揚げパンとチャーシューパイが残念ながら売り切れ😢ということで、追加料金なしの「大根のピリ辛煮」と「春巻き』をチョイス。ドリンクも追加料金なしの中国茶を注文。
待つこと5、6分、まずは大根のピリ辛煮のお出まし〜♫
この大根の点心の中国語名は「柱侯蘿蔔」。
柱侯は、柱侯醬という中国広東省仏山市の特産のタレで、牛バラ肉や牛もつわ煮込んだりします。これは大根のみだけど、お肉の味わいがしました。
次にやってきたのは春巻き。
小ぶりだけど、具がぎっしり詰まってる！
お野菜と春雨と卵入り。優しいお味。
そしてお待ちかねのお粥の登場！
カニに、えびに、ベビーホタテに、あさり、そして桜えびが入っている！海の幸がゴロッゴロ入っているのが嬉しい😆
えびも結構大ぶり〜。
うん！美味😋海の幸のいい出汁が口の中に広がるぅ！
欲を言えばもう少しお米の粒が見えない感じがなおいいかな。
そしてシメの中国茶。
腹八分目のお食事でした。ごちそうさまでした☺️
最後にポイントカードもらっちゃいました！雨の日と、同行3人で、ポイント2倍‼️今度雨の日に行けば飲み物一杯サービスだわ😋これでまた楽しみが一つ増えた💕
お粥以外にも点心や、香港式ドリンク、香港式スウィーツも取り扱っていて、お食事だけでなくお茶できるのも嬉しい😆
食後は、秋葉原まで歩いて行って秋葉原をぶらぶらできるし、お店の前から都営バスに乗って浅草まで行くこともできる便利な場所ですよ♫
香港でも日本でも大人気のタピオカドリンク♫
寒くなっても人気冷めやらない「タピオカドリンク」。香港だけでなく、日本でも大ブレイク中💖
雖然天氣已經轉冷了，但是珍珠飲料熱潮依舊不減。珍珠類飲料不僅在香港，而且在日本也挺受歡迎的。
こちらは新宿にある台湾のタピオカドリンク専門店『春水堂』。
這是來自台灣的珍珠奶茶專賣店「春水堂」。位在東京新宿。
平日の夕方でもうこんな行列ができている🙀
平日傍晚已經有這麼多人排隊買🙀
まだ暑い盛りの8月の下旬、地下鉄太子駅の近くのタピオカドリンク屋さん『丸・茶手作』でタピオカドリンク飲んでみました！
8月下旬天氣還很熱，我在靠近地鐵太子站的珍珠飲料店「丸・茶手作」喝了珍珠飲料🥤
泊まったホテルのある女人街の界隈は、タピオカドリンク屋さんが多いこと。前を通るたびに、美味しそうだなぁと唾をごっくんと飲んでました🤤
住宿附近的女人街珍珠飲料店真多喔！
每次經過，看到珍珠飲料差點就流口水🤤
観光を終え、地下鉄太子駅で下車。じゃ、一番最初に目に入ったタピオカドリンク屋さんにしよう！と飛び込んだのは『丸・茶手作』。
坐地鐵回來，決定進去下車後第一個看到的珍珠類飲料店喝。
店主は台湾台南出身。太子だけでなく、尖沙嘴，旺角などにもにもお店がある。
店主是來自台灣台南的。除太子外，尖沙嘴，旺角、何文田等也有分店。
おおっ、スタッフさん、ほぼ若いお兄ちゃん。お兄ちゃん達おしゃべりしながら楽しそうにお仕事しててこっちも楽しい気持ちになった😊
喲，這家店的男服務員幾乎都是年輕男生啊。
大家都一邊聊天一邊工作，看到他們做得開心的樣子，我也就開心了起來。
種類が豊富。迷った挙句「珍珠黑糖撞奶（黒糖タピオカミルク）を注文。
Mサイズ、HK $28（約420円）
種類真豐富，猶豫了半天，終於點了黑糖珍珠撞奶中碼。28塊港幣。
待つこと数分、タピオカ黒糖ミルクの出来上がり！
うん、牛乳に黒糖タピオカの黒糖の旨味が出ていて，，タピオカもかみごたえあって、美味しい！牛乳好きにはたまらないかも！
等了幾分鐘，終於等到黑糖珍珠撞奶啦！
哇〜，真好喝！黑糖珍珠的黑糖蜜甜融入鮮奶的奶甜，珍珠有Q彈口感。推薦喜歡和鮮奶的朋友點這杯。
それにしてもタピオカの量が半端なく多い！コップの半分ぐらい占めてるんじゃないかな。
タピオカドリンク飲み慣れてないわたしは、最後にタピオカだけが残ってしまって😅
話說回來，珍珠份量真的超級多！看起來占了杯子的一半。
我平時不怎麼喝珍珠飲料。喝完還是剩下一堆珍珠。
タピオカドリンクを飲んで、タピオカだけが最後に残ってちゃうという悩みはみんな共通しているみたいで。
NHK Eテレの『沼にハマって聞いてみた』で無類のタピオカ好きの俳優 阿久津仁愛くんが、その解決法を紹介してて、なかなかいいアイデアだった💡
原來很多人都有喝完最後剩下一堆珍珠的經驗。日本電視劇台叫「沼にハマって聞いてみた」的節目上，有位超愛珍珠的男演員 阿久津仁愛給大家介紹了解決的好辦法。我認為這個主意相當不錯👍
その解決法は、タピオカが残ったら、お皿に移して、レンジで数十秒チン。お餅のように柔らかくなったら、きな粉をまぶせばタピオカわらび餅の出来上り。
把剩下的珍珠移到碟子上、用微波爐叮熱幾十秒。變軟了從微波爐中取出碟子，灑上黃豆粉 既成蕨餅了。蕨餅是一種日式傳統的點心。原料是蕨的根部取出來的澱粉加上砂糖和水。上面灑上黃豆粉。
ただ出先じゃそれは無理だよね。
じゃ、出先だったら、ペットボトルとかパックのドリンクを注いで、もう一度楽しんじゃえばいいかなぁ。あっ、その時どうして思い浮かばなかったんだろ。もう一回楽しめたのにもったいない。
不過這個方法在外面就行不通吧。
如果在外面遇到了這個問題，只要把樽裝奶茶或者紙裝飲料倒進去，就可以喝兩回了。
艾，我怎麼現在才想到這麼好的方法了呢..。
こちらも新宿にあるタピオカドリンクの人気店『パールレディ』
這家是日本誕生的珍珠飲料店「Pearl Lady」。也是位於新宿。
ホットタピオカドリンクもあるんだぁ。
原來珍珠飲料有熱飲啊。
水坑口で見たかった燒臘舖♫
英国の統治が始まったこの場所「水坑口」。ここから香港が新たな歴史を歩み始めたんだなぁと感慨深く歩いていました。
ここで他に見たかったのは「有記和合燒臘舖」と歴史ある日用雑貨用品店の「朱榮記」♫
皇后大道西と文咸東街の交わった所にある、白い４階建ての建物が「有合記燒臘舖」。あった！ここがかつてロースト屋さんだったね😋
一階のテナントが空いてしまって、ビラが一面貼られている。歴史的建築物にこんなにベタベタビラ貼っていいんかいな❓
1909年にはもうすでにあったようで、当時はこの辺りはロースト屋さんが多かったんだとか。
その後この一帯は発展し、地価が高騰。この店のようなまるまる一棟のロースト屋さんは次第に姿を消していった。有記和燒臘舖も今では建物だけが残っていて、歴史的建築物に登録されている✨
当時は一階が店舗、二階は作業場、三階は厨房と社員の休憩スペース。屋上は冬場に中華サラミなどを干していたのではないかと❣️
ロースト屋を畳んでから、涼茶（漢方ドリンク）さんや、衣料品店が入っていた。今は何もテナントが入ってないなんてもったいなすぎる！とは言え青天井な香港の家賃ではね、、、🙀
近くにロースト屋さんがあって、こんな感じだったのかなぁと眺めていた😋
そこのすぐそばにある「朱榮記」へ。
今では使わなくなったひと昔前の生活雑貨などが手に入ると、芸能関係者が小道具を探しにくることで知られている60年以上も続く老舗。
店先まで品物が置かれていて、品数の多さを物語っている。なんと1万種類は超える品揃えなんじゃないかって🤩
ぶつかって落として壊しちゃったら大変😱と恐る恐る店内に入っていった。
買いたい急須と湯飲みに値段がついてなかったので、奥さんに急須と湯飲みの値段を聞くと、品数が多すぎるせいなのかご主人が値段を把握してないようで…。
ご主人に「なんで何年もやってるのに値段覚えられないのよぉ」と、、、。
あまりの品物の多さに把握しきれないのかなぁ。それともこれって時価なの？なんだか笑える一面だった😅
ここに来れば必ずあるっ！いうお店ってホント貴重な存在。やっぱりいつまでも残っててほしいですよね💕
香港お土産 男人街で買ったTシャツが・・・。香港手信 喺男人街買嘅T恤...
前回6枚HS $100で買ったTシャツ。自分用に買いに男人街に♫
上次喺廟街買嘅T恤係6件100蚊咁平。今次又去買過。買畀自己。
今回はさらにお得になっていて、なんと7枚HK＄100！
今次算平咗，多咗1件真抵買！
前回の教訓を得て、今回は白や灰色、薄いピンクなど大人しい色をチョイス！
上次得到教訓，今次揀咗白色啦，灰色啦，淺粉紅色啦唔起眼嘅顏色。
それにはわけがあるんです…。
実は前回買ったムラサキのTシャツがまさかの色落ち。そんなことになるとはつゆ知らず、他の物と洗濯してしまい、無地のYシャツなどがマーブル柄に🙀
其實有原因嘅。因為上次買嘅紫色T恤甩咗色喎，而且冇花紋啲衫都染咗雲石𠻹！
もう何度か洗ってるけれど、まだ色落ちしてるみたいで…。ショック🤯
已經洗咗好多次，仲甩緊色...。真係黑。
他のお店では、5枚HK＄100で売ってたのは、実は品質の違いだった⁈見た感じは同じ様に見えたけど。今度試しに検証してみるかな。
第一間賣的100蚊5件，係唔係，唔同質素？睇落好似冇乜分別嘅。下次驗證吓啦。
みなさんも洗濯する前に色落ちしないかチェックしてみてくださいね。
大家洗衫之前記住Check吓會唔會甩色先啦。
今年はミニチュア香港展で添好運の脆皮菠蘿包が試食できる？
去年も行ったミニチュア香港展。今年もまた同じく11月1日〜4日まで東京丸の内のKITTE で開催されると知って、今からすごく待ち遠しい💖
舊年都去咗迷你香港微型模型展，今年又響東京丸之內KITTE舉辦， 真係拭目以待！
今年は香港でミシェラン1星を獲得した添好運と、香港時間のミルクティーが数量限定で試食できるなんて！数量限定って一体何食ぐらいなんだろう？去年もあんな人だったから、競争激しいのは覚悟しないとね。
ま、ダメなら、買いに行けばいいかぁ。
今年有得試食米芝蓮星級餐廳添好運嘅脆皮菠蘿包同埋香港時間餐廳嘅港式奶茶㗎！不過數量有限喎。唔知會派幾多呢？舊年都有好人來睇，今年一定會有更多啲人會爭住要㗎。
食唔到 咁咪去買得啦！橫掂喺東京都有得外賣嘅🥡
で、添好運のベイクドチャーシューバオが1個200円でテイクアウトできるというので、行ってみました！
聽講話 添好運嘅脆皮叉燒包有得外賣。得200日本YEN一個啫。
平日の夕方4時半頃到着。イートインは思ったほど混んでいなかったけど、この日はお天気がイマイチだったからいつもより少ない。普段はこの時間帯でも1時間待ちだとか。
平日下晝4點半喥到咗。估唔到排隊堂食嘅人都唔算好多。我問過餐廳嘅人話因為今日天氣差啲先冇咁多人啫。如果唔係要排成個鐘都唔出奇㗎。
テイクアウトの窓口が右脇にあった！
テイクアウトはまだ残ってる！制限なく買えまてよかったぁ😋と言っても何個も食べられるわけじゃないし、とりあえず買ったのは3箱。
出邊右手邊有外賣櫃檯。
外賣嘅脆皮叉燒包重有啊。太好啦！而且重冇限量添！不過食唔晒咁多。買咗三盒啫。
メロンパンのような見た目 に甘い生地に、香港のチャーシューバオの甘みがあるどろっとした餡。美味しかったぁ。しょっぱい卵の黄身が入った月餅を食べた時のようなギャップがあるかも。
蜜瓜包嘅外皮，入邊啲叉燒係鹹嘅。我覺得好好味😋好似鹹蛋月餅咁啲味又鹹又甜，令人驚喜！
香港のペットボトルのお砂糖入りの緑茶も日本人にとっては、えっなんでお茶に砂糖が入ってるのー⁈とカルチャーショックうけるけど。
最近は砂糖が入ってると太るとかで、無糖が増えてきたとか。甘いお茶も悪くないですけどね。
香港嘅樽裝茶係甜嘅，好多日本人都第一次飲嗰時覺得好驚人🙀會感到文化差異。
呢排大家都覺得有糖樽裝茶會肥，多咗冇糖樽裝茶。我覺得甜嘅綠茶都唔差㗎。
中環・上環のウォールアート
秋と言えば、食欲の秋＆芸術の秋🍁
グルメ都市のイメージが強い香港ですが、ここ数年はあちこちでウォールアートが増えて、アートも楽しめるんです♫
美味しいものを食べたあとはウォールアート巡りでたくさん歩けば、食べすぎたなんて心配ご無用😁
ということで、上環でヤムチャを堪能した後、ストリートアートを探しに行きました！
ウォールアートじゃないですけど、まずは上環で発見したビルアートから♪
住所：香港島中環荷李活道157号あたり
上環 Ibis HOTELの壁。
棧は「客棧」、今で言うホテルのこと。迫力あるー‼︎
住所：香港島上環德輔道西28号
ここからウォールアートスタート🚶♂️
キャットストリートからすぐのところ。
住所；香港島上環荷李活道177号
キャットストリートからすぐのところで見つけた、ブルース・リーのウォールアート。
住所：香港島上環四方街23号 加華藝廊のウォールアート
すき焼き 森のウォールアート
住所：香港島中環伊利近街2号
ちょっとおまけ。なかなかいいわ💕
Hotel Madera Hollywoodのウォールアート
住所：香港島荷李活道53号
日本料理屋 Uma Notaのウォールアート
住所：香港島中環卑利街38号
G.O.D.（香港テイストの雑貨店、お土産におススメ❣️）の壁。やっぱりここが一番人気🌟平日でも20人ぐらい代わる代わるに撮影してた。
「九龍城」をモチーフにしてるそうだけど、オシャレすぎて、そうと気付かなかった😅
住所：香港島中環荷李活道48號
G.O.D.のウォールアートの前の路地。みんなG.O.D.のウォールアートに気を取られてて、あんまり気づいてないみたい。こちらもステキですよ
G.O.D.の向かいにあったお店。壁一面にお花が埋め込まれていて、お花の中に埋もれてる写真が撮れて、女子にオススメ💖
生花っぽく見えたけど、すっかり見惚れてしまって、肝心の生花だったか、造花だったのか、確認するのを忘れてしまった😅
ミッドレベルエスカレーター乗り場付近。
私の見たストリートアートほんと少なっ。
もっと探したかったぁ。いや、また行けばいいでしょう。楽しみは次にとっておかないとね。
このストリートアートは、香港在住のアメリカ人建築家ジェイソン氏がアートフェスティバルの他の演目に対して、街全体で参加できるストリートアートフェルティバルを！と、2014年に友人と彼の住まい上環で開催した第一回ストリートアートフェスティバル HKWALLS が始まりだとか。
個人のお宅の許可を得て描いたウォールアートが多くのメディアの注目を集め、2015年にブランドのスポンサーをGet！、再び上環で開催された。
2016年は深水埗、2017年は黃竹坑，そして2018年は再び香港島の中環、上環、西營盤に拠点を移して活動している。
来年はどこにウォールアートが出現するのかな？また一つ香港に行く楽しみが増えたわ🤗
HKWALLS のホームページに、今まで描かれたストリートアートやアーティスト情報、そしてストリートアートの地図まで見れちゃいます✨
香港に行かれる前に是非チェックしてみてくださいね🎶
HKWALLS URL: https://hkwalls.org/
ウォールアート対決！油麻地 対 両国‼︎
セントラルのとはちょっと趣が違うけど、
油麻地でこんなウォールアートがありました！
在油麻地找到了和中環的壁畫不同風格的壁畫！
油麻地 「勝利麻雀館」のウォールアート♫
廟街の真ん中ら辺。
雀荘らしいっ！
廟街（男人街）に溶け込んでるぅ
是油麻地「 勝利麻雀耍樂」的壁畫♫
座落在廟街的中間。
這幅壁畫和麻雀館真相襯喔！
簡直跟男人街融為一體了。
住所：油麻地彌敦道385號
これは油麻地のカフェ「美都餐室 」のウォールアート♫
優しい温かみのある絵。なんだか癒される😊
這是油麻地「美都餐室」的壁畫♫
這幅畫給人一種溫馨的感覺。真暖心😊
住所:香港 油麻地廟街63號 地下
対するは、日本東京両国の階段アートとウォールアート！
東京にもウォールアートがあったのね🤭
JR両国駅 東口から左へ道なりに進んでところ。全長なんと248m‼︎長〜い。
ちょっと色褪せてきてるかな。
要比拼的是，日本東京兩國地區的壁畫和樓梯畫！
原來在東京也有壁畫呀。不過好像有點褪色喔...。
就在JR總武線 兩國站 出了東剪票口後、往左順著路走就會看到了。
全長248公米那麼長啊！
住所：東京都墨田区両国4丁目38−1
こっちは、JR両国駅 西口改札内の階段アート。両国らしいわ！
這幅樓梯畫是在JR總武線 西邊剪票口裡面。
真相襯相撲之城的兩國啊！
どっちもいい勝負かな⁇
你說香港的壁畫好還是東京的壁畫好？？
東京両国のウォールアートも是非見に来てくださいね〜♫
也歡迎來看看東京兩國的壁畫♫
香港土産ー調味料【5】淘大の「咕嚕甜酸醬（酢豚の素）」
香港で買ってよかった調味料 第五弾、香港大手調味料メーカー淘大（AMOY）の「咕嚕甜酸醬（酢豚の素）」で～す♪
これは咕嚕肉の素で、咕嚕肉は、酢豚のことです♫
「はだかのブタがいる〜スブタ🐷」
この曲ご存知ですか？所ジョージさん、作詞作曲の「スブタ」っていう歌なんですよ❕
「所ジョージ スブタ」で検索すると動画が見れると思います。
酢豚を作るときのBGMにいかがですか？
酢豚も黒酢酢豚、白醋酢豚とありますが、こちらは白酢で、ケチャップ味の効いた酢豚です。
口に含んだ瞬間、茶餐廳（香港式カフェレストラン）で食べた味～！美味～♡茶餐廳の味かなり再現されて、感激😭
淘汰（AMOY ）は、香港のスーパーで必ず見かける、李錦記、同珍と並ぶ香港の大手調味料メーカー。
な、な、なんと日本の味の素が大株主なんですよ！
冷凍食品も製造販売していて、エビ餃子や、焼売はもちろん、糯米雞（ちまき）や、生炒糯米（もち米チャーハン）、腸粉（米粉のクレープ）まであって、ラインナップが豊富なこと。
いや〜、この生炒糯米というのが絶品なんです。淘大の冷凍食品は食べたことがないですけどね・・・😅もち米には胃を温める効果があると、秋冬になるとよく食べられるんです。これからが時期ですね〜😍
日本の味の素の冷凍餃子が香港で売ってるのだったら、日本でもAMOYの点心シリーズ販売してほしいな。
というわけで、早速使ってみましょう！
【材料4～6人前】
豚ブロック肉 ・・・１２０ｇ
パイナップル ・・・2枚（缶詰使用）
ピーマン ・・・１/２個
パプリカ（赤）・・・１/２個
塩 ・・・小さじ１/２
さとう ・・・小さじ １
「咕嚕甜酸醬」・・・１袋
溶き卵 ・・・１個
片栗粉 ・・・適量
【作り方】
①豚肉を一口大に切り、ボールに入れ、塩とさとうを加えてなじませ３０分おく。
一口大じゃなくて二口大になっちゃました💦大きすぎ～！一口大にしてくださいね。
②パイナップル、ピーマン、パプリカを食べやすい大きさに切る。
③豚肉を溶き卵をくぐらせ、片栗粉をまぶす。
④フライパンにたっぷりの油を熱し、③の豚肉を中火で約5分揚げ、油をよくきる。よくかき混ぜてないと焦げ付くのでご注意を！
⑤5分ほど休めて、再び強火で2分間揚げ、取り出し油をきる。
⑥熱したフライパンに油をひき、ピーマン、パプリカ、パイナップルを入れ炒める。
香りが出たら、と⑤の豚肉を加え、炒め合わせたら出来上がり♪
揚げ時間長かったみたいで、ちょっとこげちゃいました😅
これがまた白いご飯によく合うんですよ〜😍
★咕嚕甜酸醬★
スーパー「百佳（PARKｎ SHOP）」の太子（Prince Edoword）店で1袋HK＄5.5で購入。
恵康や百佳などどの香港のスーパーでも買えますが、お店によって仕入れが無い場合があります。
黒酢酢豚の「糖醋排骨」と食べ比べてみてくださいね🎶
「糖醋排骨」はこちらをどうぞご覧くださいね💁♀️
