本場香港の味、飲茶が新宿でも楽しめる！香港の点心専門店Tim Ho Wan /ティム・ホー・ワン（添好運）新宿サザンテラス店がついにオープン！オープンセレモニーの様子お見せします！

世界一安いミシェラン１つ星レストランの 香港点心専門店「ティム・ホー・ワン(添好運)」新宿サザンテラス店が5月24日ついにオープンしました🎉🎉🎉よっ❗️待ってました！

日本では東京日比谷支店に続く第二店舗目で、世界的には50店舗目になるそうですよ！

オープニングセレモニー見てきました！

【目次】

添好運とは

2009年に香港にオープンした点心専門店。フォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたMak Kwai Puiシェフが、パートナーのLeung Faiシェフとともに「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という思いから独立してティム・ホー・ワンを立ち上げましした。庶民的な料金で一流ホテルの味を味わえると評判になって、2010年にミシェラン1つ星を獲得。その後、4年連続でミシェラン３つ星を取得しています。

お店情報

店名       ：Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン

               （添好運）

住所       ：東京都渋谷区代々木2-2-2

電話       ：03-6304-2861

営業時間：11:00〜23:00（22:00LO）

予約の可否 : 予約可

※個室のみ。室料かかりますけど、予約できるっていうのがうれしいですね😆

気になる料金は、全18席、4席部屋：4000円、6席部屋：6000円円、8席部屋：8000円

駐車場    ：無

アクセス ：新宿駅南口/新南口から徒歩1分

地図        ：

オープンングセレモニーの様子

雲ひとつないいいお天気♪まー、それにしても暑ーい😵

オープニングセレモニーは10:15からスタート予定。

時間になって司会の方がオープンニングセレモニーの概要を説明。

そしてテープカットの時に、「ティム・ホー・ワン」と広東語で店名の掛け声が欲しいとのことで、みんなで練習。

香港人のお姉さんのパワフルな声が響いていた！いいねぇ、威勢が良くて👍

10:20になって、セレモニー開始！広東語の同時通訳付きー！

ティム・ホー・ワン創業者お二人、チェジュ・ホイマックさん、シェフレオンさんが登場。

続いて、株式会社WDI 代表取締役 清水謙 様、東日本旅客鉄道株式会社おもて様、ティム・ホー・ワン アジアパシフィック代表 リン様、ティム、ホー・ワン新宿サザンテラス店ジェネラルマネージャー 鈴木様と順々に登場され、

6名お揃いになったところで、獅子も参上🦁

それではテープカット！せーの「ティム・ホー・ワン！」

続いて、お決まりの獅子舞パフォーマンス❗️

獅子舞は、中国民間伝統芸能の１つ！悪魔を祓うとい事から、お祝い事や祭礼、お店の新規開店の時に行われます。

中国式の獅子舞見たーい！という方は、中国のお正月（農暦のお正月）の時に、ペニンシュラ東京で観ることができますよ〜♪

▼今年のペニンシュラ東京での獅子舞の記事、ぜひご覧くださいね♪

混雑状況

まだ新宿店の開店が平日の午前中とあって、10時15分の時点で並んでいる人は20人程度。

セレモニー終了後には大分増えてて、開店と同時に入店できるかどうかというところ。

新宿駅南口とバスタ新宿から歩いてすぐの抜群のロケーションなので、平日の日中でも人の行き来が多いんですよね、この辺りは。

メニュー

日比谷店と同じ。

テイクアウトもベイクドチャーシューバオのみ。

折角来たけど、あまりの行列で入店断念した人は、お土産にお店の看板メニュー「ベイクドチャーシューバオ」でもいかがですか？

1個200円とお手頃ですよ〜♪

メロン風味なしのメロンパンに、甘じょっぱい香港チャーシューの餡が入ってます。好みは分かれますが、私は好きだわ〜♡

▼テイクアウトの窓口

最後に

日比谷支店オープンは日曜日で、なんと4時間待ちだったそうです。新宿店は平日のオープンで東京で2店舗目だったからなのか、それほど認知されていなかったからなのか、そこまでの行列ではなかったです。今後はどうなるか楽しみですね。

多くの人に足を運んでもらいたいけど、行列はそんなに増えて欲しくないなぁ、と矛盾する気持ち。

では祝添好運 生意興隆 大展鴻圖！

歡迎再來〜〜